小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是农家加工腊肉的好时候，将香肠和腊肉晾在通风处慢慢等待，到春节时正好享受美食。

与四川腊味的辣、湖南腊味的熏不同，广式腊味以其独特的甜、香、鲜征服了大江南北的吃货。

而最能发挥广式腊味精髓的一道美食，莫过于煲仔饭。

煲仔饭是一种能在冬天里带来温暖慰藉的食物，热腾腾、香喷喷，一打开盖，腊味飘香、油亮嫩滑……再淋上甜豉油，和粒粒分明的香米饭拌匀，在寒冬中大口吃下去，一个字：暖。

家里不具备砂锅小火慢蒸的条件？如何在家复刻餐厅里的绝品煲仔饭？

小R为板栗们总结了这篇家庭友好版菜谱，每个细节都是完美煲仔饭的必备秘诀，煲仔爱好者快来集合抄作业！

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

贴心的小R还准备了视频版菜谱，供板栗们参考学习哦～

虽说有详细菜谱手把手教导，但要把煲仔饭做得内里锅巴金黄香脆，腊肉软硬恰到好处，还是少不了精准的火候控制。

老板蒸烤一体机C906拥有“鲜嫩蒸”、“营养蒸”与“高温蒸”三大蒸制模式，精确1°C控温，对应煲仔饭中的不同食材进行精妙加热，都可以保证食材原汁原味、口感鲜美。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

在家蒸制煲仔饭时选择高温蒸和营养蒸模式，在不破坏食材风味的同时，高温蒸汽迅速渗透食材，保留更多营养成分，还能实现脱油脱脂的效果哦。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

不仅如此，C906在蒸制菜品的时候时刻喷发新鲜蒸汽，牢牢锁住营养，不冷凝不滴水，让菜品不仅滋补美味，而且卖相十足！更有底部加热功能，煲仔饭金黄锅巴轻松get！

降温的日子，不要忘了来一煲腊味煲仔饭，温暖一下自己疲惫的心吧！

把饭菜拌匀，让油脂和酱汁均匀裹上每颗米粒，在冬日尽情感受蛋白质叠加碳水的快落吧！

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